中国专家评欧洲可食昆虫研究

中国专家评欧洲可食昆虫研究

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社会
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浙江大学昆虫研究所教授李飞接受俄罗斯卫星通讯社采访时表示,欧洲关于“可食昆虫”的研究很有前景。

他表示:"把昆虫作为食物这项研究欧洲做得比较多,譬如荷兰的瓦赫宁根大学,它是农业领域最好的大学之一,他们专门就有几个团队就是做这个‘可食昆虫'的研究,因此这个想法还是很有希望,很有发展前景的。"

联合国粮食及农业组织专家朱莉娅·缪尔此前向俄罗斯卫星通讯社表示,由于全球食物短缺和寻找更营养、更生态食物的目标,消费者和科学家将目光投向了非传统食物来源,可食昆虫最有潜力成为人类的新食物。

吃昆虫有哪些好处?李飞教授指出,就可食昆虫来说,它们容易饲养,动物蛋白与人体需要的营养相似,容易吸收。

此外,李飞教授还列举了中国人最常吃的一些昆虫。

他说:"我们的研究结果显示,中国人常吃的昆虫前六位是冬虫夏草、蝉蛹、知了、蚂蚁、蚂蚱和蝗虫。其中冬虫夏草算是保健品中常用的。"

关键词
科学, 欧洲, 中国
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